Karadeniz Kurabiyesi

Bu kurabiyeleri işyerindeki kahvaltı için hazırlamıştım. Aslında hedefim kahvaltı değil, kahvaltıdan sonra neredeyde bütün gün devam eden yeme içme faslında çaya eşlikçi yaratmaktı. Tarifi portakal ağacının tarif defteri forumundan aldım. Çok bereketli ve lezzetli kurabiyelerim oldu.

İşte tarifi,

Malzemeler

4 Yumurta (Birinin sarısı daha sonra üzerlerine sürmek için yarılacak)

1/2 Limonun suyu

1/2 Su bardağı sıvı yağ

1/2 Su bardağı süt

250 gr margarin (yumuşak)

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı dövülmüş fındık

1 su bardağı kuş üzümü

kabartma tozu

aldığı kadar un

Yapılışı

Tüm malzemeyi karıştırarak hamur yapın, daha sonra hamurdan uzun şeritler yapıp, verev kesin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp 170 C de pişirin.

Güzel Şeyler

Bugün işyerindeki arkadaşlarla sabah kahvaltısı yaptık. Herkes birşeyler getirdi, çok zengin bir sofra oldu. Neşe içinde sabahın ilk saatlerini geçirdik. Bir kaç gün sonra evlenecek olan arkadaşımız için bu kahvaltı organizasyonunu yapmıştık. Ankara dışında olan yada katılamayacağımız evlilik törenleri öncesi, evlilik hakkında nasihatler ve esprilerle evlenecek kişinin yorgunluğunu da biraz olsun almak için iyi bir fırsat oldu. Güne böyle güzel başlayınca sonrası da iyi geçiyor, aksi taktirde haftanın biriken tüm yorgunluğu ve gerilimi doğrudan işyerindeki işlere ve çalışanlara yansıyor, aktarılıyor. Yaz tatiline henüz gidememiş olan bizler için yaz aylarında günler daha uzun ve daha az katlanılası bir hal alıyor.

Ballı Kurabiye

Bu tarifi Dr.Oetker Şekerli Vanilin paketlerinin arkasında görüp denedim. Hafta sonları kısa zamanda değişik bir şeyler yapmak istediğimde genelde bu tarifleri uyguluyorum. Tarifin içinde bal olması, şu sıralarda klasik "çocuklar yemek yemiyor!!" diye yakınan benim için seçimimde yardımcı oldu.
Malzemeler ve yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.
Malzemeler:
1 Yumurta
1/2 Su bardağı şeker
1/2 Su bardağı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı bal
1 Çay kaşığı tarçın
1/2 Su bardağı ceviz
2.5 Su Bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 Paket şekerli vanilin
Ben ikinci bir alternatif olsun diye hamurun yarısına kakao da ekledim.
Yapılışı
Yumurta ve Şekeri mikserle 3dk çırpın.
Daha sonra kalan diğer malzemeleri ekleyin
Hamuru 0.5 cm kalınlığında açtıktan sonra şekilli kalıplar ile kesin
170 C fırında 20 dk pişirin.

Kurabiyeler fırından çıktıklarında yumuşak oluyorlar, ama daha sonra bisküvi gibi oluyorlar.

Afiyet Olsun.